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Fromager de père en fils, dominique bouchait a rencontré sa vocation à l'âge de 11 ans. Un mof est un meilleur ouvrier de france et parmi les 230 métiers représentés, on y trouve la classe fromager/fromagère. Seul 10 fromagers, qui se sont distingués lors de l'épreuve de qualification, ont passé l'examen les 23 et 24 février 2015, afin de décrocher le titre de mof.
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